Домашна посна паштета: Толку вкусна што исчезнува за секунда – состојките ќе ве воодушеват

Домашна паштета од печурки и ореви, намаз што го сакаат и оние кои не постат.

Сезоната на Великиот пост секоја година го поставува прашањето:

Можат ли посните оброци да бидат здрави и вкусни во исто време? Јас можам, и тоа со овој рецепт кој стана вистински хит во последните недели.

Овој намаз ги освои социјалните мрежи, кујните и канцелариите бидејќи е евтин, брз за подготовка и има вкус на деликатесен производ. Совршен е за брз појадок, здрава ужина за децата или за оние моменти кога сакате нешто убаво и домашно приготвено без да потрошите многу.

Зошто оваа паштета е толку популарна?

Основата е печурки, ореви, кромид и лук и малку лимон – комбинација што дава полн, речиси „месен“ вкус. Оние што ја пробале велат дека е толку ароматична и кремаста што често ја јадат со лажица.

Покрај тоа што е вкусна, е целосно на растителна основа, богата со растителни влакна и здрави масти, па затоа е исто толку добра и надвор од постот. Идеален намаз е за сендвичи, тост, кифлички, ладна вечера или како ужина за носење на работа.

Состојки:

250 г печурки

1 голема главица кромид

3 чешниња лук

100 г ореви (можете да користите и сончоглед за поевтина опција)

2–3 лажици масло

1 лажица соја сос (по желба, за побогат „умами“ вкус)

Сок од половина лимон

Сол и црн пипер

Мелена пиперка (чадена или обична)

Прстофат магдонос

Доколку е потребно, малку вода или посен маргарин за покремаста текстура

Подготовка:

Ситно исечкајте го кромидот и пржете го во масло додека не стане стаклест. Додадете ги печурките и пржете додека не испуштат вода и не ја впијат течноста.

Додајте го лукот и кратко пржете.

Додајте ги оревите и соја сосот, а потоа сè заедно уште една или две минути на оган. Тргнете од оган, додадете лимон, зачини и оставете да се олади.

Изблендирајте додека не добиете мазна, кремаста текстура.

Ставете во фрижидер најмалку 30 минути за да се соединат вкусовите.

Резултатот е кремаста паштета што може да стои во фрижидер до 5 дена и со текот на времето станува подобра.

Мали трикови за подобар вкус:

Соја сос го подобрува мирисот на печурките.

Пушената пиперка дава благ вкус на „кантина“.

За деца, блендирајте подолго за да го направите намазот целосно мазен.

Ако сакате поинтензивен вкус, додадете малку сенф или бибер, пишува Информер.