Германската угостителска индустрија тоне во се подлабока криза

Германскиот угостителски сектор тоне сè подлабоко во криза, бидејќи и рестораните и хотелите забележале пад на приходите во првата половина од оваа година, според најновите податоци од статистичката служба Дестатис.

Приходите на угостителскиот сектор во првите шест месеци од оваа година се намалиле за 3,7 проценти во реални услови во споредба со истиот период минатата година, објави статистичката служба. Номинално, прометот се намалил за само 0,1 процент.

Најтешко погодени билед рестораните, со пад на приходите од 4,1 процент, додека хотелите и другите даватели на сместување забележале пад од 2,6 проценти, објави Дестатис.

Влијанието на стапката на ДДВ врз кризата во секторот

Послабите резултати беа делумно поврзани со враќањето на целосната стапка на данок на додадена вредност (ДДВ) од 19 проценти за храна во Германија минатата година, кога истече намалената стапка од седум проценти што владата ја воведе за време на пандемијата на коронавирусот.

Новата влада предводена од канцеларот Фридрих Мерц планира повторно да ја воведе пониската стапка следната година. Професионалното здружение на хотелиери и гастрономи DEHOGA верува дека повторното воведување на пониска стапка на ДДВ е прашање на опстанок за многу ресторани.

„Враќањето на стапката на ДДВ за храна на седум проценти е единственото нешто што може да обезбеди потребен одмор за враќање на силата“, рече претседателот на групата, Гвидо Цолик.

Тој додаде дека без ДДВ од седум проценти, не постои само опасност од постепено намалување на гастрономската разновидност, туку и забележливо губење на квалитетот на животот и културата во нашите градски центри.

Синдикален скептицизам за влијанието врз цените

Сепак, германските граѓани не треба да очекуваат дека намалувањето на даноците ќе ги намали цените, според синдикалистите. Гвидо Нол од синдикатот NGG рече дека секој што се надева дека ова ќе им го направи стекот или чорбата поевтино, не го зема предвид големото влијание на сопствениците.

„Рестораните ќе најдат многу слаби причини зошто итно им се потребни тие 12 проценти (што е разликата помеѓу целосните и намалените даночни стапки) за нивниот бизнис и за себе“, рече Нол, пишува Индекс.хр.