Skip to content
Едноставна е за подготовка, не бара скапи состојки, а резултатот е богат и вкусен оброк. Совршена е за постење, но и кога сакате полесен и заситувачки оброк за целото семејство.
Состојки
За мусаката:
1 кг компири
2 моркови (крупно рендани)
1 кромид (ситно исечкан)
250 г печурки (шампињони или по желба)
2 лажици масло
1 лажица доматно пире или 2 лажици пасирани домати
Сол и црн пипер по вкус
1 лажичка пипер
Малку суви билки (оригано, мајчина душица – по желба)
За дресингот:
300 мл растително млеко или кисела вода
3 лажици брашно
3 лажици масло
Сол и прстофат црн пипер
Подготовка
Излупете ги компирите и исечете ги на тенки прстени. Изрендајте го морковот, а печурките исчистете ги и исечете ги на ленти.
Пржете го кромидот во малку масло додека не стане стаклест. Додадете ги морковите и печурките во кромидот и динстајте уште 5-7 минути.
Додадете го доматното пире, зачинете со сол, бибер и суви зачини по вкус. Динстајте уште неколку минути за да се соединат вкусовите.
Наредете ред компири во намастен сад за печење, потоа филот, па повторно компирите, додека не ги потрошите сите состојки. Завршете со слој компири.
Во сад измешајте го брашното, маслото, солта и биберот, потоа постепено додавајте растително млеко или кисела вода, мешајќи за да нема грутки.
Рамномерно истурете ја смесата врз мусаката.
Печете во рерна загреана на 200 степени околу 40-50 минути. Кога компирите ќе омекнат и ќе се формира златно-кафеава кора одозгора, мусаката е готова.
Совети за совршен вкус
Доколку сакате, додадете тиквички, спанаќ или соини снегулки за побогата текстура.
Малку лук и свеж магдонос дополнително ќе го подобрат вкусот.
Пред сечење, оставете ја мусаката да отстои 10 минути за убаво да се стврдне.
