Митровденско мени: Сè, од предјадење, главно јадење до ситни колачи

Митровден е празникот со кој ја започнуваме серијата зимски прослави. Оваа година Митровден „паѓа“ во сабота, па затоа домаќинките подготвуваат голема гозба.

Ова е нашиот предлог за менито за Митровден:

Предјадење:

На празничната трпеза е задолжителна закуска составена од сушено месо, сирење и маслинки.

Во последниве години, чорбите се апсолутен хит на празничните трпези. Во постојаната трка со времето, супата е она што најмногу му недостасува на современиот човек кога станува збор за дневната исхрана. Затоа, не е изненадувачки што чорбите најдобро се јадат на прослави. Ви предлагаме да подготвите телешка чорба.

Телешка чорба на 3 начини: Кремаста и вкусна, идеална за слава

Потребно е:

700 г телешко месо со коска (врат, потколеница или ребра)

2 моркови

1 ккитка магдонос

1 мал целер

1 голем кромид

1 чешне лук

1 ловоров лист

1 лажица брашно

1 лажица масло или маст

Сол, бибер, сув зачин по вкус

Лист од магдонос за сервирање

Подготовка:

Измијте го телешкото месо, исечете го на поголеми парчиња и ставете го во тенџере со околу 2 литри ладна вода.

Додадете го исчистениот зеленчук, кромид исечен на половина и ловоров лист.

Гответе на тивок оган околу 1,5-2 часа, додека месото не омекне.

Во мало тавче, пропржете го брашното во масло додека не добие златно-кафеава боја, потоа измешајте го со малку супа од тенџерето и вратете сè во чорбата.

Додадете сол, бибер и крчкајте уште 10 минути за да се соедини чорбата.

Посипете со сечкан магдонос и послужете топло со леб или погача.

Главно јадење – Митровденски подварок

Состојки:

500 гр. кисела зелка

700 гр. пушено свинско месо или некое друго пушено месо или сланина

додадете зачини и количина на масло или маст по ваш вкус

1 главица кромид

1 мал или половина голем кромид

по пржењето, ставете во рерна на 160 степени 1 час.

водата се додава по потреба – 200 милилитри

Погледнете го начинот на подготовка во следното видео:

За десерт, изберете брза торта што може да се направи за 30 минути

Потребно за основата:

400 г мелени бисквити

200 г растопен путер или маргарин

100 мл млеко или сок

(Оваа смеса служи како основа. Истурете ја рамномерно во калап со дијаметар од околу 32 см и оставете ја да се стегне.)

Фил:

500 мл слатка павлака

200 г шеќер во прав

400 г кисела павлака

(Изматете ја слатката павлака со шеќер во прав, потоа додадете ја павлаката и нежно измешајте. Добиениот фил поделете го на два еднакви дела.)

Прв фил – слој од овошје

300 г овошје по ваш избор (замрзнато овошје, на пр. јагоди, малини или мешани бобинки)

150 г мелени бисквити

(Додадете го овошјето во првиот дел од филот и нежно измешајте, а потоа додадете ги мелените бисквити.)

Втор фил – лесен слој

3–4 банани (исечени на кругови)

150 г мелени бисквити Орео

 (Изгмечете ги бананите со вилушка или ситно исечкајте ги, додадете ги во вториот дел од филот заедно со трошките од Орео колачињата и добро соединете сè.)

Подготовка

Врз изладената основа, прво нанесете го слојот од овошје (фил од јагоди), израмнете го, а потоа врз него нанесете го лесниот слој со банани и бисквити Орео.

Декорација:

Тортата можете да ја декорирате со шлаг, парчиња овошје, парчиња бисквити или чоколадна глазура – според вкусот и пригодата.

Ладење:

Оставете го колачот во фрижидер најмалку 3-4 часа, а идеално преку ноќ, за да се спојат вкусовите и филот да се стврдне.

Совети

Наместо путер, можете да користите кокосово масло за полесен вкус.

За дополнителна свежина, додадете една лажичка сок од лимон во слојот од овошје.

Ако сакате крцкава текстура, можете да додадете тенок слој мелени јаткасти плодови или чоколадо во прав помеѓу слоевите.

Оваа торта, иако едноставна, во себе ја носи топлината на домашно приготвена трпеза – доказ дека љубовта и вкусот не мора секогаш да бараат часови поминати во кујната.