Skip to content
Дали знаевте дека се верува дека првите ѓевреци ги печеле христијански свештеници во Италија во VII век и дека тестото е со таква вкрстена форма бидејќи наликува на положбата на рацете за време на молитва?
Постојат бројни неверодостојни извештаи за потеклото на ѓевреците, како и за потеклото на името; повеќето претпоставуваат дека имаат христијанско потекло и дека биле измислени од европски монаси. Според легендата, цитирана од повеќе извори, меѓу кои и Брајан Банч и Историјата на науката и технологијата на Александар Хелеманс, во 610 година од нашата ера „…италијански монах измислил переци како награда за децата кои ги научиле нивните молитви.
Потребни состојки:
За тестото
- 1кг брашно
- 1 маргарин
- 250мл масло за јадење
- 150мл јогурт
- 1 лажичка сол
- 3 жолчки од јајца
- 1 ќесичка прашок за печиво
За премачкување
- 3 белки
- сусам
Начин на подготовка:
Од горенаведените состојки се замесува тесто, се сука кора со дебелина од 2см и со калап во облик на перек се вадат переци кои се редат во подмачкан плех. Се премачкуваат со изматените белки и се посипуваат со сол и сусам. Се печат во загреана рерна на температура од 200°С до 220°С околу 15 минути.
