Лута туршија од грозје: Ќе ги воодушеви и оние најпребирливите

Оваа туршија е идеален додаток на секоја зимска трпеза.

Состојки:

1 кг грозје (црвено или бело)

1 литар вода

200 мл оцет (9%)

2 лажички сол

2 лажички шеќер

3-4 чешниња лук (ситно сецкани)

1-2 лути пиперки (по вкус, ситно сецкани)

1 лажичка зрна црн пипер

1 лажичка семе од синап (по избор)

ловоров лист (по избор)

Подготовка:

Измијте го грозјето и внимателно отстранете ги дршките. Ако зрната се поголеми, можете да ги исечете на половина. Стерилизирајте ја теглата (или теглите) во која ќе ја чувате туршијата. Можете да ги измиете со топла вода и да ги оставите да се исушат или да ги ставите во рерна на 100 степени 10-15 минути.

Во тенџере измешајте вода, оцет, сол, шеќер, сечкан лук, лути пиперки, зрна бибер, семе од синап и ловоров лист. Гответе на средна температура додека не се растворат солта и шеќерот. Потоа оставете да се излади. Во подготвената тегла ставете го грозјето, преливајќи го со подготвената маринада. Кога ќе се стават сите зрна, прелијте ги со преостанатата маринада за да бидат целосно потопени. Добро затворете ја теглата. Туршијата оставете ја на темно и ладно место (или во фрижидер) да отстои најмалку 1-2 недели пред консумирање, за да можат вкусовите да измешаат пишува Новости.рс.