Ова е најскапото јадење на светот

Тоа е иранскиот кавијар Алмас (преведен како „дијамант“). Овој посебен вид кавијар се добива само од албино бакалар на возраст меѓу 60 и 100 години.

Рибите се ловат само во јужниот дел на Каспиското Море, кое е најмалку загадено. Секој кавијар е рангиран по боја, колку е полесен, толку е поскап.

Кавијарот Алмас е најлесниот, а цената за килограм од овој специјалитет започнува од 25.000 долари. Уште еден интересен факт – зборот кавијар е од персиско потекло – khaviar, а нашиот АЈВАР доаѓа од тој збор.