Брза торта со малини, заборавете на печење

Оваа освежителна торта од малини се прави без печење и е готова за помалку од половина час. Лесна е, кремаста и совршена за лето – особено кога сакате сладок залак без да ја вклучите рерната.

Состојки:

300 г мелени плазма бисквити или пети бер бисквити

100 г путер

3 лажици млеко

За филот:

500 мл слатка павлака

300 г крем сирење (или маскарпоне)

100 г шеќер во прав (или по вкус)

1 кесичка ванилин шеќер

250-300 г свежи или замрзнати малини

1 кесичка желатин

 3 лажици вода

Подготовка:

Прво, подгответе ја кората: Измешајте го мелениот бисквит со растопен путер и млеко, потоа рамномерно притиснете го во дното на калап со дијаметар од 24 см обложен со хартија за печење. Оставете го во фрижидер да се стегне додека го подготвувате филот.

Фил: Изматете ја слатката павлака во цврст шлаг. Во друг сад се мешаат крем сирењето, шеќерот во прав и ванилиниот шеќер, а потоа внимателно се соединуваат со шлагот.

Желатин: Желатинот се натопува во 3 лажици ладна вода, се остава да набабри 5 минути, потоа се загрева додека не се раствори (не варете). Кога ќе се олади, се додава во филот и сè добро се меша.

Додавање малини: Половина од малините може да се измешаат во филот, а остатокот може да се премачка одозгора како декорација. Оставете го колачот во фрижидер најмалку 3-4 часа, идеално преку ноќ, за добро да се стегне.

Совет:

Наместо свежи малини (но добро исцедени) може да се користат замрзнати, а за дополнителен вкус, може да се додаде малку кора од лимон во филот.