Едно тесто за неколку видови пецива

„Лудото тесто“ е универзално тесто кое можете да го користите како основа за разни видови пецива, без разлика дали се солени или слатки. Ова го прави исклучително практично бидејќи наместо секој пат да подготвувате посебно тесто за различни јадења, овде имате едно кое можете да го прилагодите со различни филови и форми.

1 кг брашно

200 мл јогурт

400 мл млеко

30 шеќер

30 мл масло за јадење

1 лажица сол

2 кесички квасец

1 прашок за пециво

2 јајца

Подготовка

1 Активирајте го квасецот

Додадете шеќер и малку брашно во млакото млеко, а потоа измешајте го квасецот. Оставете 10 до 15 минути за да се активира квасецот.

2 Замесете го тестото

Кога квасецот ќе се активира, додадете го на преостанатите состојки и замесете мазно тесто.

3 Намастете го

Ставете го тестото во сад намастен и покријте го со капак или фолија и оставете го на собна температура од половина час до еден час.

4 Преместете го

Кога тестото ќе нарасне, замесете го и обликувајте го по желба.

5 Обликувајте ги колачињата што ги сакате

Можете да ги користите за да направите кифлички што можете да ги наполните со шунка и сирење или празни, солени перничиња со сирење, можете да ги наполните со цимет и да направите кифлички со цимет или да направите меки лепчиња со џем, а тестото е одлично и за домашна пица, на која можете да ставите фил по желба.