Заборавете на брашното, еве со што готвачите ја пржат рибата

Густинот овозможува златно-кафеава боја и ја намалува апсорпцијата на маслото, правејќи ја рибата поздрава и помалку мрсна. Исто така, густинот е без глутен, што ги прави одличен избор за луѓе со нетолеранција на глутен или оние кои претпочитаат полесни оброци. Со користење на густин, готвачите создаваат иновативни јадења кои им се допаѓаат на гурманите и на оние кои бараат поздрави опции.

Состојки: 1 кг риба по избор 200 g густин 3 лажички сол 1 лажичка црвен пипер 1 лажичка лук во прав други зачини по избор, масло за пржење.

Подготовка: Исечете ја рибата на парчиња, посолете ја и оставете ја во фрижидер. Ова најдобро се прави еден ден претходно, но може да се направи и неколку часа пред пржење. Ставете ја смесата во сад, додадете една кафена лажичка сол, бибер, лук и други зачини по избор. Сè добро измешајте. Ставете масло во длабок сад, доволно за да може рибата да „плива“ во него и добро загрејте го.

Извадете ја рибата од фрижидер, секој дел убаво извалкајте го во густата смеса, а потоа спуштете ја во врелото масло. По потреба, вртете ја рибата неколку пати за да биде рамномерно испржена од сите страни. Послужете ја пржената риба со компири или друга салата која одлично оди со овој специјалитет, пренесува net.hr.