Skip to content
Во италијанскиот планински регион Јужен Тирол, еден од најважните европски центри за производство на јаболка, пролетниот мраз претставува сериозна закана за овоштарниците секоја година. Сепак, локалните овоштари развија прецизен и технолошки напреден систем за заштита кој, иако на прв поглед изгледа како зимска сцена во средината на пролетта, всушност спасува милиони тони овошје.
Заштитата од мраз се спроведува во најкритичните моменти, во текот на ноќта, кога температурите паѓаат под нулата. Потоа земјоделците внимателно ги следат метеоролошките податоци и реагираат речиси за минута.
Спектакуларни сцени
Најраспространетиот метод е таканареченото прскање, односно наводнување одозгора. Водата се прска директно врз цветовите и младите плодови, а за време на замрзнувањето ослободува топлина што го одржува растителното ткиво на стабилна температура, дури и кога ќе падне под 0°C.
Најраспространетиот метод е таканареченото прскање, односно наводнување одозгора. Водата се прска директно врз цветовите и младите плодови, а за време на замрзнувањето ослободува топлина што го одржува растителното ткиво на стабилна температура, дури и кога таа ќе падне под 0°C.
Резултатот од оваа интервенција е веќе видлив во зори, кога овоштарниците се покриени со слој мраз, па секое дрво изгледа како да е покриено со кристал, објави таа деновиве на својот профил на Südtirol LinkedIn. Иако глетката изгледа спектакуларно, тоа е внимателно контролиран процес зад комбинација од експертско знаење, системи за следење во реално време и ефикасно управување со водните ресурси.
Ваквите мерки не се исклучок, туку неопходност во регион кој е меѓу лидерите во Европа во однос на производството на јаболка.
Во Јужен Тирол, јаболката се одгледуваат на приближно 18.000 до 19.000 хектари, што претставува голем дел од вкупното земјоделско земјиште во долини како што се Вал Веноста и долината Адиџе. Годишното производство е околу еден милион тони, што го прави овој регион значаен придонес во целокупната европска понуда на јаболка.
Доминантни сорти вклучуваат Гала, Златни Делишес и Црвени Делишес, а производството е високо организирано преку задруги и ориентирано кон извозните пазари. Токму поради големите количини и високата пазарна вредност, заштитата на културата од временски екстреми како што е мразот е клучна за стабилноста на целиот сектор.
Точноста е клучна
Системите за заштита од мраз во Јужен Тирол често се поврзани со метеоролошки станици и дигитални алатки кои овозможуваат навремен одговор. Точноста е клучна – вклучувањето на системот прерано или прекасно може да значи изгубен принос.
Она што на набљудувачите им изгледа како чудесна глетка на замрзнати овоштарници е всушност резултат на години развој на земјоделските практики и инвестиции во технологија. Токму ваквите ноќни интервенции им овозможуваат на јаболката од овој регион да одржуваат висок квалитет и конкурентност на пазарот.
Извор – Агроклуб
